Salade d'ananas au poulet

Ingrédients pour 4 personnes:

• 4 blancs de poulet

• 1 ananas victoria

• Roquettes

• 1 yaourt à la grecque

• 1 cuillère à soupe de Vinaigre de cidre

• Sel poivre

Préparation :

- Faire cuire les blancs de poulet à la vapeur ou à la poêle pendant 20 minutes.

- Pendant ce temps rincer et essorer la roquette. Parer l’ananas et le découper en morceaux.

- Une fois les blancs de poulet cuits, les couper en lamelle.

- Dans un saladier, mettre le yaourt à la grecque, le sel et le poivre, le vinaigre de cidre et bien mélanger. Ajouter les morceaux de blanc de poulet, l’ananas et terminer par la roquette.

- Bien mélanger et servir frais.